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生酮飲食是一種備受爭議的飲食方式，但最近，美國巴克衰老研究所和智利大學研究團隊發(fā)現(xiàn)，生酮飲食或能增強老年小鼠的記憶力，并揭示了其背后的分子機制。研究發(fā)表在近期《細胞報告醫(yī)學》雜志上。
采用生酮飲食方式的小鼠攝入的熱量中90%來自脂肪，10%來自蛋白質(zhì)；而控制飲食的小鼠攝入的蛋白質(zhì)量相同，脂肪只有13%。測試小鼠年齡超過兩歲，屬于“高齡”。它們接受了一周的生酮飲食，并與控制飲食交替進行一周，以防止小鼠暴飲暴食和肥胖。
研究發(fā)現(xiàn)，生酮飲食引起了小鼠大腦海馬體中突觸蛋白質(zhì)的變化。進一步測試表明，在突觸中，一條特殊的信號通路（對突觸活動至關(guān)重要的蛋白激酶A）被生酮飲食激活。在分離的細胞中，生酮飲食中產(chǎn)生的主要酮體BHB似乎正在激活這一途徑。研究人員推測，酮體（特別是BHB）不僅作為能源，而且作為信號分子發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
一個多世紀前，科學家發(fā)現(xiàn)攝入較少食物的老鼠壽命更長?，F(xiàn)在研究人員終于知道，控制壽命并不在于吃得少，而是與細胞內(nèi)的信號有關(guān)，這些信號會根據(jù)可用的營養(yǎng)物質(zhì)打開或關(guān)閉特定的通路。如果能夠在正確的細胞中操縱信號通路來影響突觸功能和記憶，那么未來人們可能無需依賴生酮飲食就能獲得這些益處。